Ingrédients:
le jus de 1/2 citron
5 c à s d'huile de tournesol
sel, poivre
1 gousse d'ail écrasée au pilon
1 petite échalotte émincée
Mélanger les ingrédients
C'est prêt
Cuisine Malbar La Réunion
Description :
Un petit blog pour faire connaître L'île de La Réunion à travers des recettes de cuisine malbar : massalé, carris, rougails, bonbons piments, bonbons bananes... Un aperçu de la cuisine réunionnaise avec photos étape par étape.
Bon appetit zot tout !!!
Ingrédients :
1 poulet ou 1 canard (on peut même avec du porc)
tomates
3 oignons verts ( oignon + feuilles)
(ou bien 1 oignon et une botte de ciboulette)
persil
vin rouge
champignons (facultatif)
épices à écraser ensemble:
clous de girofle
sel
poivre en grains
piments
thym
1 poulet ou 1 canard (on peut même avec du porc)
tomates
3 oignons verts ( oignon + feuilles)
(ou bien 1 oignon et une botte de ciboulette)
persil
vin rouge
champignons (facultatif)
épices à écraser ensemble:
clous de girofle
sel
poivre en grains
piments
thym
1) Découper la viande en morceaux (mais plus petits que pour un carri)
2) Faire frire la viande dans un peu d'huile
2) Faire frire la viande dans un peu d'huile
Pendant que la viande frit, préparer les autres ingrédients.
1) Emincer les oignons
2) Piler les épices
3) Couper en petits morceaux les tomates
4) Emincer les feuilles des oignons verts (ou bien la ciboulette)
5) Emincer le persil
1) Emincer les oignons
2) Piler les épices
3) Couper en petits morceaux les tomates
4) Emincer les feuilles des oignons verts (ou bien la ciboulette)
5) Emincer le persil
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